Resep Ayam Bakakak

Ayam Bakakak

BAHAN :

• 1 ekor ayam kampung, dibelah 2 dada depannya saja 
• arang untuk membakar

BUMBU PERENDAM :

• 2 siung bawang putih·4 cm kunyit
• 1/2 sendok teh garam·100 ml air

BUMBU HALUS :

• 4 buah cabai merah·9 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih·2 cm jahe
• 1/2 sendok teh ketumbar·1 sendok teh gula merah
• 1/2 sendok teh garam·5 butir kemiri
• minyak secukupnya

CARA MEMBUAT :

1. Rendam ayam dalam bumbu perendam, diamkan 15 menit.

2. Panaskan 4 sendok makan minyak goreng lalu  tumis bumbu halus hingga matang. Masukkan ayam.

   Aduk-aduk lalu angkat.

3. Panggang ayam 3/4 matang. Oleskan bumbu lalu  panggang lagi sampai matang dan bumbu meresap.

Untuk 8 porsi

Serba Masa - Ayam Bakakak